Статья рассказывает о том, что такое углеводы и как они подразделяются на комплексные, простые и пищевые волокна. Описывается, как моносахариды связываются друг с другом, образуя дисахариды, и какие бывают сложные углеводы. Также описывается, что происходит с углеводами после их употребления в пищу. Статья полезна для тех, кто хочет узнать о роли углеводов в работоспособности организма.